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东莞美食大搜罗:200斤大胖子逆袭创立30万粉丝的东莞美食大号

  大搜罗的创始人孙志超,是土生土长的东莞厚街人。10年前,他在自己的小餐馆里当小老板,既是服务员、收银,也是厨师、后勤、采购……赚了钱,他却总想摆脱这枯燥的生活。

  5年前,他发挥吃货的本色,变身“肥编”,在南城租的工作室没日没夜地写稿。他招来的新员工,则对这个看起来有点山寨的单位很不安,跟朋友说,如果我上班没正常回来,记得报警。

  如今,东莞美食大搜罗粉丝超过30万,越来越多的吃货通过它发现更多身边的美食,在吃货心中拥有很大的影响力。

  肥编的人生跟他的体重一样,经历了巨大的转变,并且不为外界所知。今天,我们首次披露他逆袭的故事!

  “在开烧鹅濑粉店时,我好像能看到未来几十年的生活,我能想象到几十年后我长什么样,我的店什么样,甚至未来这家店的‘事头婆’(老板娘)是什么样。那种感觉让我觉得很恐惧。”

  2011年,微博刚刚兴起。关掉餐馆的肥编玩起来微博,创立了厚街社区的账号。他形容那时的自己“记者附体”,厚街大事小事都第一时间去到现场,发布一手信息。出生在做餐饮的家庭,他从小爱吃,他会不定时地发布自己吃过的美食,给粉丝推荐。

  久而久之,他发现原来喜欢吃的人那么多,于是又开了厚街美食的微博账号。他组织了吃货团,还经常不定时地在微博发布各种吃的活动。

  有一天心血来潮,他发起送烧鹅濑粉夜宵给粉丝的活动,自己去买,开车一个个地址给粉丝送。中途有学生看着有趣,就跟肥编一起去送,于是出发前只有肥编一个人,到最后车上都坐满了。

  “现在回想起来,那时候的厚街美食、厚街社区,是东莞美食大搜罗的前身,有了它们,才有了现在。”

  后来,肥编和搭档陈超正式成立了工作室。工作室只有两个人,肥编负责写稿,陈超负责跑业务。

  肥编回忆刚创业时,他们帮商家发微博,收500元推广费,还被骂过骗子,“凭什么你动动手指,在电脑上敲几个字,你就收我500元。”这句话给了肥编当头一棒,同时也刺激着他的思考。

  “为什么商家会觉得推广没有价值?我要怎么才能够给商家带来价值?我怎样更懂粉丝?怎样才能做到比商家更懂餐饮?”

  带着这些问题,肥编开始了很长时间的探索,他一个人在高峰时期同时管理着10多个镇区微博号,每天睁开眼到闭上眼,手机不离手,跟粉丝互动,了解什么样的内容是粉丝关心的,了解粉丝需要什么。

  他开始疯狂地看书,看所有与美食餐厅营销相关的书籍,他去学习了解怎样才是美食,餐厅究竟怎样才能做的更好。

  肥编一个人一个月写30篇稿子,通过这种高强度的练习,慢慢地积累的有了自己的见解,逐步获得了商家的认可。

  当通过口碑找到大搜罗的客户越来越多,而团队还不成熟,面对要不要接单时,肥编选择了不接。“那时候,一个月找到我们的客户有100多位,到最后,我们只接了4张单。”

  团队慢慢发展起来,依旧面临着不少的问题。东莞美食大搜罗“试过发布文案之后效果不好的,我们补发,还试过写不好最后退钱给客户。这些看似很傻的举动,其实都是我们内心一直守护着的东莞美食大搜罗的理念,坚持着对价值的追求。”

  凭借着这样的态度,东莞美食大搜罗从0粉丝做到了30万粉丝,从2个人发展了团队50人,日积月累,走到了今天。

  在创业的这5年时间里,他走过50个城市,团队记录了1000家餐厅。从中专毕业不爱读书的学渣,变成了每年读100本书的学习达人;凭借着“能拼命吃,就能减肥”的毅力,从200斤的大胖子,狂甩60斤肉,变成140斤。

  谈及这些变化及成就,肥编并不认为是多么特别的事。他一直觉得自己只是东莞普普通通的年轻人中的一员,甚至他比很多人都差了一点。他都没有上过大学,只是他相信用心是可以做好一件事情,努力去做,踏踏实实,总能有一个好结果。他愿意相信办法总比困难多,凭借着这种韧性才走到了今天。

  从肥编身上,我们能够看到一个东莞本土青年的奋斗历程。让我们共同期待他以及东莞美食大搜罗这个吃货团队未来更多的可能性。

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